【产品名称】铁西金龙鱼高筋麦芯面粉
【产品定义】 蛋白质含量平均为13.5%，颜色较深，活性大且光滑，手抓不易成团状
【产品特点】 铁西金龙鱼高筋麦芯面粉蛋白质含量高，筋度强，经常用来制作面包、面条等
【挑选技巧】
1、白度：颜色越白，证明品质越好。不可使用漂白剂进行漂白，过度漂白颜色为死白灰色
2、面筋强度：强度选择按照自己所制作的面食需求进行选择
储存方法】
1、面粉具有呼吸作用，所以要保障空气的流通，让面粉有充足的空气呼吸
2、温度会影响金龙鱼高筋麦芯面粉熟成时间，温度越高，熟成越快，理想储存温度18℃-24℃之间
3、环境的洁净可以减少受到害虫的滋生、微生物的繁殖等，减少污染
4、储存环境确保无异味 5、离墙离地，保持良好的通风，减少受潮
